Z jednego hektara uprawy uzyskuje się od 2 do 12 ton cukru. Trzcina cukrowa wymaga dużego nasłonecznienia i nawodnienia, dlatego uprawia się ją w regionych tropikalnych i subtropikalnych. Zbiory prowadzi się tylko w porze suchej, po 11-18 miesiącach od posadzenia. Najwięksi producenci cukru na świecie to Indie. Wspólnota Europejska. Brazylia. Chiny oraz Stany Zjednoczone. Dla wielu krajów, takich na przykład jak Kuba. produkcja cukru jest głównym źródłem dochodu narodowego. Dawniej. większość kubańskiego cukru eksportowana była do byłego Związku Radzieckiego. Jednak po rozpadzie imperium wielkość obrotów handlowych spadła, a kubański eksport obniżył się z 7 do 5 min ton rocznie. Rośliny cukrowe Cukier konsumpcyjny (sacharozę) można otrzymywać z wielu roślin, głównym źródłem jest jednak trzcina cukrowa (Saccharum officinarwn), roślina przypominająca wyglądem trzciny rosnące w Europie.