Znane są też miody: lipowy, rzepakowy, grycza- ^ Ponad połowa cukru na świecie produkowana jest z trzciny cukrowej, można go jednak uzyskiwać z buraków cukrowych (na zdjęciu). Cukier z buraków nauczono się wytwarzać dopiero w XVIII wieku. Można je uprawiać w umiarkowanym klimacie europejskim. A Schemat przedstawia poszczególne etapy produkcji cukru od zbiorów po dystrybucję do handlu. Surowy cukier (trzcinowy i buraczany), zanim trafi do sklepów, musi być oczyszczony. Proces ten nazywa się rafinacją. ny, wrzosowy i wielokwiatowy. Miód nie wymaga rafinacji. Sprzedaje się go w plastrach, albo już po odwirowaniu z plastrów - w postaci gęstej cieczy. Przechowany długo przekształca się w kra-staliczną masę, tzw. krupiec. W miodzie znajdują się minimalne ilości różnych substancji, między innymi: alkohol, aminokwasy, wosk pszczeli, enzymy, olejki eteryczne, sole mineralne i witaminy. Największymi producentami miodu są USA, Argentyna, Australi i Kanada. W Polsce obecnie żyje około 2,5 min rodzin pszczelich, każda rodzina produkuje od 8 do 40 kg miodu w sezonie. Najwięksi producenci surowego cukru. Dane z lat 1995-1996, w milionach ton. Niektóre państwa przechowują wielkie zapasy nie sprzedanego cukru.