Przemysłowa uprawa ziemniaków Do momentu rozpadu w 1991 roku, największym producentem ziemniaków na świecie był Związek Radziecki (głównym obszarem uprawy był pól-nocno-zachodni obszar europejskiej części Rosji). Kolejne miejsca zajmowały Polska, Chiny, Stany Zjednoczone, Niemcy, Indie, Holandia, Wielka Brytania, Francja i Hiszpania. Z uwagi na niekorzystny stosunek wagi i objętości do ceny kilograma, ziemniaki są niechętnie transportowane na duże odległości. Wyjątkiem są wczesne ziemniaki, które uprawia się na terenach o łagodniejszym klimacie Maniok Maniok jadalny (Manihot escalenta), t uprawiany w Ameryce Południowej. M Afryce, Indiach i na Archipelagu Malajsl Jego bulwy są bogate w skrobię (20-4 wierą cukier (5%) i niewielkie ilości bial Maniok podobnie jak ziemniak daje wysny. Jest rośliną bardzo odporną, dobrze znc rośnie na ubogich glebach i nie wymaga s nej pielęgnacji.