Ziemniaki są najbardziej rozpowszechnionym warzywem na świecie. Uprawia się je zarówno na użytek własny, jak i na sprzedaż, zwłaszcza w regionach, gdzie chłodne i wilgotne lato nie sprzyja uprawie zbóż. Można je uprawiać wysoko w górach i na dalekiej północy, na przykład na Alasce. Istnieją setki odmian ziemniaków, ale znaczenie rynkowe ma tylko około 10. A Ziemniaki n uprawiać w nie każdym rodzaj by z wyjątkiem jeśli tylko zupa się im odpowie poziom nawóz Najwyższe zbić uzyskuje się m bach o dużej z; tości minerałów o M Ziemniaki I o § szybko upows; '"l nity się w Irian Niestety zaraz; ziemniaczana 5 stuleciu dobra ta ta do wielkiec i wysyła wiosną w regiony z długą Do handlu trafiają zarówno surowe ziemn i uzyskana z nich mączka ziemniaczana, mrożone frytki. Część ziemniaków przez do produkcji alkoholu, mąki i skrobi wyk wane w przemyśle spożywczym.