Większość manioku spożywana jest w kraju pochodzenia, na eksport trafiają bardzo niewielkie ilości. Ignam Ignam (pochrzyn), zwany także jamsem, jest kolejną tropikalną rośliną bulwiastą, która stanowi podstawowy produkt żywnościowy w niektórych regionach świata, m.in. w Afryce, we wschodniej Azji, Nowoczesne sposoby uprawy i przechowywania w połączeniu z nowymi możliwościami transportu sprawiły, że obecnie maniok można kupić praktycznie na całym świecie, nie tylko w krajach, gdzie się go uprawia. na Półwyspie Indyjskim i w Oceanii. Bulwy zawierają głównie skrobię, wodę i cukier, oraz niewielkie ilości białka i witaminy C. Nie wszystkie są jadalne, pewne odmiany są wręcz trujące. Z niektórych dzikich odmian ignamów uzyskuje się tak zwane saponiny, substancje używane w przemyśle farmaceutycznym, do produkcji kortyzonu -leku stosowanego w leczeniu wielu chorób, między innymi niektórych nowotworów skóry. Ignamy są łatwe w uprawie, najlepiej rozwijają się w strefie tropikalnej, zbiory prowadzi się w porze suchej, kiedy łodygi obumierają...(czytaj dalej)